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最新博彩网址(www.99cx.vip):“爆火”到海外!这东西是无数广东人的回忆

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海上生明月,天涯共此时。

又是一年中秋佳节,成长于广州骑楼的美食博主劳毅波关于中秋节的美好记忆,是小时候邻里围坐天台,一起分享自家最好吃的月饼;中山的简师傅赴美当中餐馆厨师30多年,每到中秋节都要自制月饼赠送给伙计们;身处异国的留学生,提前网购了最爱的莲蓉蛋黄口味月饼,留到中秋节当天再吃。

中秋节前夕,南都、N视频记者多方采访了解到,广式月饼近几十年来远销东南亚及欧美各国华侨聚居地,承载着中秋节的仪式感,亦寄托着中华儿女的乡愁,见证着传统中秋文化的种子在异国他乡落地生根。

美国商店售卖广式月饼。图源网络

落地海外

简师傅老家在广东中山,20世纪90年代,他就前往美国夏威夷,在当地中餐馆做厨师,一做就是30多年。

“刚来的时候,月饼要30美元一盒那么贵了,所以我就想着自己做。”简师傅告诉南都记者,他每年都会做大约80个月饼,送给厨房的伙计们。

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“现在冰皮月饼很流行,但我还是喜欢传统广式月饼。”简师傅说,做月饼的木制模具都是他从中国带去美国的,他喜欢做五仁、莲蓉和豆沙口味的月饼。据他观察,夏威夷的华人大多是广东移民,更喜欢五仁口味,而当地人更喜欢莲蓉月饼。

每年中秋节前的一个月,简师傅就会和伙计们开始做月饼。食客们吃完点心后,会顺带买几盒月饼回去和家人享用,也会当作礼物送给朋友。他注意到,夏威夷当地人买月饼时,还会顺便学习几句粤语,“比起说月饼‘真好食’,他们更喜欢询问月饼背后的故事,了解中秋节的文化习俗”。

入乡随俗,简师傅做月饼时会迎合当地居民的口味偏好,推出“月饼+茶”、“月饼+威士忌酒”等礼盒套餐。“无论是中国人、美国人,或是其他国家的人,大家都喜欢月饼背后‘团圆’的寓意,这就是文化共通。”

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海外华人自制的广式月饼。

子女长期在外工作,每逢中秋节,简师傅终于有理由把家人亲戚都叫回来,围坐在一起切月饼、赏月光。他说:“我做了一辈子的厨师,做了一辈子的月饼,希望子女以后能回来多看看我,学会做月饼,这也是对我们中华文化的一种传承,不然我们和祖国的联系就断了。”

在新加坡,中秋节对于华人社群而言亦是非常重要的节日,家家户户欢聚一堂,提灯赏月吃月饼,共庆秋收。

在新加坡留学的小项告诉南都记者,“我刚买了很多珍味牌月饼,有些留着自己吃,有些要送人”。南都记者注意到,该品牌是一个逾30年历史的新加坡手工糕点品牌。在某购物平台上,烘皮白莲蓉月饼是该店销量最高的月饼之一,其在广式月饼基础上进行了融合创新。

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